A inizio dicembre abbiamo organizzato la nostra consueta panettonata di gruppo: la partecipazione è stata notevole e per un’intera settimana sulla nostra bacheca Facebook si è formata una commovente catena umana con persone che, dal primo mattino fino a notte fonda, chiedevano e davano consigli, postavano foto, davano una mano a salvare impasti in difficoltà o fornivano virtuale compagnia nell’attesa che si completassero le lievitazioni e poi le cotture.

Con un imperdonabile ritardo (ma i panettoni lievitati naturalmente si conservano a lungo…) eccovi l’album ricordo dell’evento.

Ancora un grazie a chi ha impastato con noi… a chi ha panettonato per la prima volta… a chi è oramai un panettonaro provetto… a chi ha collezionato fallimenti… a chi è riuscito a sfornare cupole altissime… l’importante non era vincere un premio (che infatti non c’era) ma semplicemente ESSERCI!!!

Arrivederci alla Panettonata 2015!!!!

Benvenuto 2015 cerca di essere buono come i nostri lievitati!!!

Care Pasta Madrine, cari Pasta Papini

All’inizio del Nuovo anno si stila sempre una lista di buoni propositi.

Io ho pensato che il mio Proposito per il Gruppo è il seguente: ogni settimana mi impegnerò ad inserire le nuove ricette nel Lievitario. E siccome “Chi ben comincia è a metà dell’opera” ho iniziato subito.

ecco a voi le prime 10 ricette del 2015:

Scaldatelli Pugliesi , Kugelhupf  e Cestini Portapane sono le ricette proposte da Lucia tratte dal suo Blog Dal Dolce al Salato con Lucia. 

Davide ci ha raccontato la sua complessa ricetta dell’Anello di monaco Semintegrale.

Delizie assicurate con i Panettoni all’arancia dal Blog Le delizie di Feli  e Le Girelle uva e cioccolato  dal Blog Le delizie di Dafne 

Daniela ci propone la sua Pizza e Stefy ha fatto uno dei suoi Pani Veloci col cereale che ha più nomi di un Reale: il Kamut (o Del Faraone o Korashan…)  

Il Pane per tramezzini pastamadrizzato da Silvia accontenta Vegani e non, mentre Marcella ci propone una Pagnottina al latte .

Infine la ricetta dal nome curioso Pittan’chiusa o Cucuzza di Morena.

Non vi resta che correre a rinfrescare il lievito. Buoni Impasti!!!

vi ricordo che per inserire le vostre ricette dovete compilare questo semplice FORM. Non saranno inserite ricette con Lieviti diversi dalla Pasta Madre o con lievitazioni miste.

Dopo la rifondazione del gruppo e le prime settimane di assestamento, dopo i convenevoli, i saluti, le raccomandazioni, la (nostra) gran fatica per accogliere nel modo migliore tutta quella schiera di persone che con estrema impazienza e gran gioia desiderava tornare ad impastare e condividere con noi, quale modo migliore per ritrovare il clima dei bei vecchi tempi se non con un appuntamento ormai classico che ‘ fa tanto gruppo’ (e pure tanto Natale)?

Nella nostra bacheca già fioccano immagini di Lui, il “Signore” incontrastato delle festività natalizie, Il Re dei lievitati, il grande, il solo e inimitabile… Panettone!!!! Ed allora anche quest’anno ed a maggior ragione quest’anno e in questo nostro momento di ritorno al vecchio attraverso il nuovo, eccoci ad organizzare una PANETTONATA DI GRUPPO.

Eccoci finalmente a dedicare un po’ di spazio alla classifica delle Ricette inserite nel Lievitario!

La TOP TEN generale di novembre vede al primo posto con 5114 click dalla pubblicazione le Brioches con finta Sfoglia di Marika. Molti utenti ritengono che questa ricetta sia semplice e dal risultato assicurato! senza dubbio Da provare!

Al secondo posto con 3917 click si classificano le Brioche di Annaferna dal suo blog Mordi e Fuggi . Un ottimo sistema per smaltire la pasta madre in eccesso (esubero) e preparare una colazione da leccarsi i baffi!

Sul terzo gradino del podio sale Nada con la sua Focaccia Semplice semplice, dal sapore geniuno! 3638 click!

Seguono rispettivamnete a 3497 e 3489 due eccellenti Pizze:

al 4° posto la Manola perfetta per il fornetto Ferrari, il forno a legna o in teglia  e al 5° la versione di Giuseppe della pizza Eva con Water Roux e lievitazione breve 

Il tradizionale pane di Altamura di Benedetta A. si aggiudica il 6° posto con 2924 click  e un’altra pizza al 7° posto metodo Bonci di Peccati di Gola  con 2625

Le Piadine di Lucia dal suo blog Dal Dolce al Salato Con Lucia  sono all’8°posto con 2093

E  facciamo capolino infondo al treno Alessia ed Io!

La ricetta di Crakers o Grissini della Boss Alessia è perfetta per riempire scatole di latta o sacchetti e preparare un regalino di Natale fatto davvero con Amore e i click sono stati ben 1924

e “fanalino di coda” con 1810 i miei Cornetti A Sentimento Sfogliati veloci, un buon compromesso per chi vuole provare per la prima volta l’emozione della sfogliatura! 

E dal momento che siamo ormai in clima prenatalizio di seguito un altro regalino…

Pastamadrini è arrivato il momento di riposare le Falangi e spremere le Meningi.

Fermate le planetarie, lavate l’impasto dalle mani, riponete tarocchi e leccarde e…inventate il nostro MOTTO!!!!

Una frase che caratterizzi la nostra passione, che descriva il gruppo, che racconti un impasto, qualcosa insomma che accompagni il nostro Nome e che entri a far parte della copertina del nostro Gruppo e del Blog.

A partire da adesso avete 5 giorni di tempo per proporre il vostro MOTTO. Sabato annunceremo i 5 MOTTI migliori e Domenica 30 novembre sarà possibile votare il preferito.

AVANTI POPOLO!

Come molti di voi sapranno, qualche settimana fa, il gruppo Facebook La Pasta Madre è stato travolto da un ciclone chiamato Shitstorm (letteralmente ‘tempesta di m@rda… e il nome li qualifica pienamente!); in pochi minuti noi tre admin ci siamo trovate estromesse e bannate dal gruppo e il nostro posto è stato preso abusivamente da questa banda di hacker dai profili fake che ha poi messo alla porta tutte le persone che hanno osato contrastarla.