Colombata 2020

Written by Alessia la Boss. Posted in colomba, Contest, Gruppo, LiCoLi, Lievitario, Pm solida, Ricette

Lo so il periodo è strano, pare di essere tra i protagonisti di un film apocalittico… è primavera e la contempliamo dalla finestra (sempre che ci sia del verde sotto di noi)… questo nemico invisibile ci ha privato della quotidianità a cui eravamo abituati e dei rapporti con le persone… ci diciamo che ‘andrá tutto bene’ ma alle volte è dura crederci fino in fondo.

Il Gruppo sta crescendo e non riusciamo a star dietro agli ingressi visto che le difficoltà nel reperire lievito di birra e la quarantena forzata hanno fatto sì che un sacco di persone abbiano deciso di provare a creare lievito madre e siano alla ricerca quasi spasmodica di consigli.
A questo proposito chiedo a tutti voi la PAZIENZA di indirizzarli verso tutti gli strumenti che già sono a disposizione e che si trovano tra le COMUNICAZIONI DELLA NOSTRA BACHECA FACEBOOK invece che sottolineare con tono stizzito quanto si ripetano ultimamente le stesse identiche domande. Non dimentichiamoci quelli che sono stati gli inizi di tutti (nessuno di noi credo avesse la scienza infusa e sapesse fin dal principio la Bibbia della panificazione con lievito madre 😉) e aggiungiamo che la situazione è particolare e il clima tale che sicuramente le persone si sentono più fragili e desiderose di un aiuto, seppur a distanza.

Ho però un’idea per tenere impegnati voi ‘bravi’ ed ‘esperti’… che ne dite se lancio la consueta COLOMBATA DI GRUPPO?

Essa sarà sicuramente diversa dal solito perché

1) molti di voi, a parte non avere quel gran spirito, non avranno le materie prime giuste e

2) le colombe fatte non potranno comunque essere come di consueto regalate (a parte magari essere lasciate alla porta del vicini).

Per chi vuole nel Lievitario abbiamo tantissime ricette

e poi c’è l’articolo del blog con tanti utili consigli che però non so se stavolta potranno essere proprio seguiti proprio per filo e per segno 😅

Sarete infatti in tantissimi senza scorte di farina tecnica (ma magari Manitoba del super sì – non sarà la colomba perfetta, ma qualcosa di accettabile potrebbe uscire comunque), senza burro adatto (che ricordo dovrebbe essere di centrifuga), senza stampi (se avete qualche avanzo di stampi per panettone la vostra colomba non si offenderà per non avere coda e ali 😉), senza canditi buoni (io per fortuna ho i miei autoprodotti), senza tuorli in brick (ma io uso da sempre uova normali che separo)… per la glassa si può autoprodurre granella di zucchero (100 g zucchero con 8 grammi di acqua, unire il tutto e far passare il composto dai buchetti di una ramaiola pigiandocelo contro con una spatola e facendo cadere su un foglio di carta da forno posto su un vassoio questi pezzettini da far poi essiccare qualche ora all’aria), certo servirebbero comunque le mandorle

Insomma si fa quel che si può… Mi raccomando solo di NON USCIRE appositamente per dare la caccia all’ingrediente mancante: se non avete il necessario e siete già a posto con la spesa settimanale semplicemente impastate un pane 😉

Le vostre colombe dovranno apparire in bacheca con l’hashtag #colombata2020 o anche #andràtuttobeneCOLOMBA

 

Direi che possiate partecipare anche con le altre preparazioni pasquali (dolce e salate) che preparerete in questo periodo le cui ricette sono raccolte in questa categoria del Lievitario (casatielli, tortani, pasimate, schiacciate e pizze di Pasqua…).

Noi salveremo le foto e le posteremo dopo Pasqua in un album ricordo che speriamo tanto di riguardare, alla fine di questo delirio, con la gioia di chi ha appena passato la bufera ma ha di nuovo il sole splendente sulla sua testa.

Io ho colombato anche in questi giorni, tra l’altro l’ho fatto una sera in cui avevo pure una emergenza idraulica per la rottura di un tubo, ma oramai avevo gli ingredienti pronti e ho deciso di non rinunciare.
Sono dovuta stare ben 24 ore senza acqua corrente con la vicina di casa che gentilmente mi lasciava in continuazione sul pianerottolo contenitori pieni d’acqua per gli usi diciamo così ‘igienici’ di una casa con 5 persone.

E le colombe sono venute, e pure piuttosto bene!

Ovviamente la vicina di casa ne ha ricevuta una in regalo, che le ho lasciato sul pianerottolo in una delle vaschette usate per lo scambio acqua appena tolta dal forno🤣🤣🤣

Ne offro una fetta virtuale anche a tutti voi, con gli auguri, mai tanto sentiti come adesso, di un periodo di serenità

 

Io ricolomberò tra qualche giorno… anche perché la prima colomba stamani era così…

 

chi si unisce???

 

 

 

 

 

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