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Lievitario 4.0

Written by IlTecnico. Posted in #pmday, Gruppo, Lievitario

Oggi, in occasione del Pasta Madre Day 2016, il Tecnico del gruppo vi vuole annunciare la pubblicazione della nuova versione (la 4.0) del nostro amato Lievitario.

Sono passati già 2 anni dalla prima pubblicazione e ho sempre cercato di ascoltare le vostre richieste e di darvi uno strumento il più possibile pratico ed utile per consultare le vostre ricette.

Con oggi penso di fare contenti praticamente tutti, poiché ho aggiunto al nostro ricettario una serie di caratteristiche che in molti mi avevate richiesto.

Golositalia 2015

Written by IlTecnico. Posted in Gruppo

Tutto ha inizio qualche mese fa quando Fausto Morabito Carioti ci invita a partecipare a questa fiera a Brescia.

Un pò titubanti ci diciamo “Non è lontano da casa.”, “E’ un occasione per vedersi”, “Ma si dai FACCIAMOLO”

Così Venerdì una “Boss” e il suo cucciolo partono dalla Garfagnana alla volta della pianura padana, per raggiungere una “Viceboss” con il suo braccio rotto e un marito “Perfetto”.

Fervono i preparativi tra lieviti liquidi, rassodati, pacchi e pacchetti di farine, pannolini, antidolorifici e pigiami improbabili che fanno perdere il titolo di “Perfetto” al marito.

Sabato pomeriggio arriviamo in fiera con armi e bagagli, che carichiamo sul passeggino inutilizzato dal cucciolo comodamente sistemato sulla schiena della sua mamma.

A seguire qualche passaggio catturato durante il seminario dal cameraman “Imperfetto”.

BUONA VISIONE

FOTOGALLERY #PANETTONATA2014

Written by IlTecnico. Posted in Contest, Gruppo, Lievitario, Ricette

A inizio dicembre abbiamo organizzato la nostra consueta panettonata di gruppo: la partecipazione è stata notevole e per un’intera settimana sulla nostra bacheca Facebook si è formata una commovente catena umana con persone che, dal primo mattino fino a notte fonda, chiedevano e davano consigli, postavano foto, davano una mano a salvare impasti in difficoltà o fornivano virtuale compagnia nell’attesa che si completassero le lievitazioni e poi le cotture.

Con un imperdonabile ritardo (ma i panettoni lievitati naturalmente si conservano a lungo…) eccovi l’album ricordo dell’evento.

Ancora un grazie a chi ha impastato con noi… a chi ha panettonato per la prima volta… a chi è oramai un panettonaro provetto… a chi ha collezionato fallimenti… a chi è riuscito a sfornare cupole altissime… l’importante non era vincere un premio (che infatti non c’era) ma semplicemente ESSERCI!!!

Arrivederci alla Panettonata 2015!!!!

RIPARTIAMO DA NOI

Written by IlTecnico. Posted in Gruppo

Come molti di voi sapranno, qualche settimana fa, il gruppo Facebook La Pasta Madre è stato travolto da un ciclone chiamato Shitstorm (letteralmente ‘tempesta di m@rda… e il nome li qualifica pienamente!); in pochi minuti noi tre admin ci siamo trovate estromesse e bannate dal gruppo e il nostro posto è stato preso abusivamente da questa banda di hacker dai profili fake che ha poi messo alla porta tutte le persone che hanno osato contrastarla.