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Diamoci le mani, il video

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, Gruppo

Poco più di un mese fa lanciammo questo contest e invitammo i membri del Gruppo a ‘darci una mano’ inviandoci foto di mani intente ad impastare, rinfrescare, presentare un panificato realizzato con pm… Con le tante foto ricevute (oltre 200!) e con l’impagabile aiuto della cara Gaia (che mai smetteremo di ringraziare) abbiamo creato questo video. Esso coglie in modo perfetto ed emozionante ciò che per Noi è il Senso del Gruppo e della Pasta Madre.
Buona visione

PASTA MADRE E LAVORO FULLTIME

Written by Alessia la Boss. Posted in Gruppo, Lavoro Fulltime, Lievitario, Ricette, SOS, Trucchetti

Essendo caratterizzata da lievitazioni piuttosto lunghe la Pasta Madre è lo slow food per eccellenza, in tanti la ritengono pertanto poco adatta a chi ha poco tempo a disposizione e trascorre ogni giorno molte ore fuori casa.

Eppure sono molte le persone del gruppo che lavorano fulltime e riescono a panificare con successo. Come fanno? Quali sono i loro segreti? Ho chiesto ad uno di loro, il nostro Francesco Torrigiani, di svelarci i suoi:

“Pur essendo fuori casa 11/12 ore al giorno riesco comunque ad avere sempre pane buono. Sono infatti riuscito ad organizzarmi panificando a giorni alterni e in un modo che è alla portata di chiunque dal momento che io, più che un panificatore provetto, sono un noto pasticcione!”

ANNUNCIAZIONE E CONTEST MANI IN PASTA!!!

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, Gruppo

Il prossimo 21 febbraio alle 19 io e Francesca saremo a Golositalia (fiera a Brescia) per diffondere la Passione per la Pasta Madre.
Durante l’incontro ci piacerebbe proiettare un video che rappresenti il gruppo e avremmo pensato alle mani… mani che presentano l’adorata pasta madre, mani che impastano, mani che piegano, mani che mostrano un panificato pronto da gustare… insomma, assegnato il tema, realizzatelo come volete… DIAMOCI LE MANI!!!

Le foto (UNA PER UTENTE) dovranno essere inviate entro il 14 di febbraio al nostro indirizzo mail gruppolapastamadre@gmail.com con oggetto: DIAMOCI LE MANI

Per maggiori dettagli questo il link dell’evento

Grazie per l’attenzione

Alessia

HAPPY BDAY!!!!

Written by Alessia la Boss. Posted in Gruppo

Un tempo non mi dimenticavo quasi niente e in modo particolare non mancavo mai di ricordarmi le ricorrenze speciali, ultimamente invece inizio a perdere colpi e stamattina mentre compilavo il buono mensa dei bimbi prima di portarli a scuola ho capito che me ne era passata dalla mente una specialissima: TRE giorni fa era il TERZO compleanno del gruppo e me ne ero totalmente dimenticata… grazie al cielo con una sfornata di brioche a disposizione ho potuto porre rimedio… fiuuuuuuuuuuuuu, e BUON COMPLEANNO GRUPPO!!!!!

 

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PANETTONATA 2014

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, Gruppo, Lievitario, Ricette

Dopo la rifondazione del gruppo e le prime settimane di assestamento, dopo i convenevoli, i saluti, le raccomandazioni, la (nostra) gran fatica per accogliere nel modo migliore tutta quella schiera di persone che con estrema impazienza e gran gioia desiderava tornare ad impastare e condividere con noi, quale modo migliore per ritrovare il clima dei bei vecchi tempi se non con un appuntamento ormai classico che ‘ fa tanto gruppo’ (e pure tanto Natale)?

Nella nostra bacheca già fioccano immagini di Lui, il “Signore” incontrastato delle festività natalizie, Il Re dei lievitati, il grande, il solo e inimitabile… Panettone!!!! Ed allora anche quest’anno ed a maggior ragione quest’anno e in questo nostro momento di ritorno al vecchio attraverso il nuovo, eccoci ad organizzare una PANETTONATA DI GRUPPO.