Pasta Madre Day 2017 #laforzadellasemplicità

Written by Francesca Giovanna Marchetti. Posted in #pmday, eventi, Festeggiamenti, Gruppo, PmDay2017, spaccio

La fine di febbraio ci ha regalato le prime giornate al profumo di primavera, ma soprattutto è stata per noi occasione di incontro con diversi membri del Gruppo sia all’evento milanese #RinfrescaMI che ieri a Golositalia, dove, al gran completo, abbiamo presentato la nostra passione e spacciato non solo licoli, ma anche la pasta madre solida che ci aveva donato sabato 18 il Maestro Iginio Massari!

#30MilaNoi… il video!!!!

Written by Alessia la Boss. Posted in Classifica, Contest, eventi, Festeggiamenti, Gruppo

L’idea ci pareva carina e ve l’avevamo proposta con entusiasmo. Voi siete stati inizialmente timidi e a parte Rosa D.B. che ha subito rotto il ghiaccio facendoci gli auguri per Capodanno, avete un po’ faticato ad impegnarvi, ma poi sulla bacheca del gruppo sono giunti in modo quasi virale i vostri minispot: c’è chi ha arruolato i figli, chi gli animali di casa, chi è stato fantasiosissimo, chi è rimasto più sul classico, chi si è avvalso della tecnologia, chi della simpatia, ma tutti, proprio tutti, avete messo il cuore.

Five years ago…

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, eventi, Festeggiamenti, Gruppo

La funzione Accadde Oggi di Facebook riserva alle volte piacevoli sorprese, ricordandoci cose passate spesso rimosse. Ieri mi ha così proposto un post di cinque anni prima in cui una cara amica, che tra l’altro sforna adesso cose fantastiche con la pm, poneva sulla mia bacheca la seguente domanda:

Secondo le sorelle Simili il rinfresco del lievito madre va fatto con la stessa quantità di lievito e la metà di acqua. Tu che ne pensi?

Penso che adesso mi viene pure da sorridere, ma al tempo il dubbio era legittimo visto che entrambe non sapevamo quasi nulla di pasta madre e utilizzavamo (ignorando si chiamasse tecnicamente LiCoLi) un lievito in forma liquida che rinfrescavamo con pari peso di acqua e farina.

Merry Xmas!!!!

Written by Alessia la Boss. Posted in Festeggiamenti, Gruppo, panettone

Record assoluto per la #panettonata2016!!!

Magari non tutto è filato liscio… c’è chi ha dovuto aspettare lievitazioni bibliche… chi ha avuto a che fare con lieviti sbilanciati… chi è riuscito a recuperare in calcio d’angolo impasti che stavano per diventare ciambelloni… eppure, alla fine dei giochi, sono sfilate davanti a noi le foto di panettoni riuscitissimi, realizzati con la planetaria, ma anche con il Bimby, a mano e con la macchina del pane!