Ed eccoci qua, agli sgoccioli quest’estate rovente, pronti a far ritorno alle nostre routine.
Le temperature ancora non vogliono scendere, ma di certo il fresco non tarderà ad arrivare e con esso tornerà (speriamo!!!) la voglia di dedicarci a pieno ritmo ai nostri amati impasti.
Sono appena rientrata da un meraviglioso mese trascorso al mare coi miei bimbi.
È stato un mese di assoluto relax: nessuna auto da guidare, nessun orario da rispettare, niente salti mortali per far coincidere i vari impegni familiari, in costume dalla mattina alla sera, sole, bagni, spiaggia fino alle 20, pasti semplici e veloci.
È stato tutto positivissimo a parte il fatto, decisamente rilevante per le mie consuetudini, di trovarmi in un appartamento dotato di un microscopico forno a gas dell’anteguerra con solo calore da sotto.
Ed eccoci a tagliare un altro traguardo nel giorno che segna l’inizio ufficiale dell’estate: #39mila iscritti al nostro Gruppo… nel solstizio d’estate!
Per la serie ‘gli esperimenti scientifici della Boss’ vediamo oggi come conservare il nostro amato lievito nel lungo periodo ^_^
Può infatti accadere che, giá sapendo di non utilizzare la pasta madre per alcuni mesi (in tanti si rifiutano di panificare nei mesi estivi ad esempio), si preferisca evitare di sprecare tempo (ma pure farina) coi classici rinfreschi di solo mantenimento.
C’era una volta una frizzantissima pasta madre liquida di nome Tecla che aveva due figli, Licolino e Licoletto.
A metà maggio Io e Francesca abbiamo partecipato ad una intensa due giorni di impasti a Bologna, sotto la guida di Piergiorgio Giorilli.
Un’esperienza tanto attesa sia da parte mia, dato che l’incontro era già programmato un anno prima ma saltato per un malore del maestro all’ultimo minuto, sia dai nuovi partecipanti che non hanno voluto perdere una seconda occasione così allettante.
Maggio, il sole si scalda, le giornate si allungano e… Si festeggia!
Il 7 maggio ci sembrava proprio la data giusta per il pastamadreday2017.
Organizzare l’evento è un piacevole incastro di impegni, impasti, stampe e rinfreschi miei e delle mie due compagne di avventura Chiara e Natalia.
Eccomi qui ancora emozionata ed entusiasta per com’è andata questa bella giornata.