Cuor di Colomba del Maestro Morandin

Written by Alessia la Boss. Posted in colomba, Gruppo, Ricette

Happy Valentine’s Day Gruppo!!! Che l’amore sia con voi ❤️

Vi lascio i miei auguri con questo Cuor di Colomba del Maestro Morandin, perché, dopo lo strepitoso successo dei suoi panettoni (la ricetta più gettonata nel gruppo durante il periodo delle feste natalizie), non potevo esimermi dal provare anche la sua colomba.

Tra vecchio e nuovo…

Written by Alessia la Boss. Posted in Gruppo, spaccio

Il mese scorso festeggiavamo i 20mila e oggi siamo già oltre 21 mila, e sebbene non si tratti di uno di quei numeri tondi che tanto amiamo celebrare con le nostre folli iniziative (vedi #rinfrescombola, ma anche #tazzaaltesoro e contest vari), abbiamo comunque una sorpresa in serbo per voi.

Di cosa si tratta?

Siete curiosi?

Golositalia 2016

Written by Alessia la Boss. Posted in Gruppo

Siamo state con gran piacere lo scorso anno (foto e video qui) e visto che ci hanno nuovamente invitate ci saremo ancora:

Sabato 27 febbraio l’admin team del Gruppo al completo terrà un seminario sulla pasta madre a Golositalia, presso il Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia). Offriremo spacci di lievito e daremo consigli sul suo uso e mantenimento.

Vi aspettiamo dalle 14 alle 16 in area seminari, padiglione 6, ingresso gratuito.

Ecco il nostro evento online.

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Concorso miglior panettone, la parola al vincitore

Written by Alessia la Boss. Posted in Gruppo

Si è appena concluso un concorso molto carino che ha permesso a persone ‘normali’, quindi panificatori amatoriali, di confrontarsi con il lievitato principe della tradizione pasticcera italiana, cioè il panettone, ed essere giudicatida veri pasticceri.
Lo ha organizzato Valentina Venuti (blog Nondisolopane) in collaborazione con il Richemont Club.

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La fase finale si è svolta al Sigep, dove domenica 24 gennaio i 16 finalisti (in larga parte membri del nostro gruppo) hanno presentato i loro panettoni casalinghi ad una giuria internazionale presieduta dal maestro Giorilli.

E’ in arrivo la Nuova Mappa Spacciatori

Written by Francesca Giovanna Marchetti. Posted in Cure e Mantenimento, Gruppo, LiCoLi, Lievitario, Pm solida, PRIMI PASSI

Da ormai troppo tempo la vecchia mappa spacciatori riferita al sito “Pastamadre.net” è off line e l’unica raccolta di spacciatori di lievito madre attualmente presente ed aggiornata è quella nel gruppo Facebook, che però rimane accessibile solo a chi è già membro del gruppo.

Per questo motivo ci siamo impegnati a ricreare il punto di riferimento per chi vuole approcciarsi alla Lievitazione naturale con Pasta Madre e approda per la prima volta in questo mondo!

Diventare spacciatore infatti non significa solo donare parte del proprio lievito a chi lo richieda, ma anche passare informazioni, trucchetti, nozioni su come gestirla.

Tutti pazzi per la cilindratura….

Written by Alessia la Boss. Posted in Cure e Mantenimento, Gruppo, Pm solida

Il Gruppo è stato colpito da una malattia ad elevata contagiosità…. bambine tristi perché le mamme hanno rubato loro i matterelli giocattolo… mariti gelosi perché le mogli dedicano larga parte del loro tempo alla cura del lievito… e il signor Ikea che si frega le mani visto che ha iniziato a vendere articoli per bambini anche a chi bambini non ne ha!!!

Ma cosa è successo?

E soprattutto chi è il deplorevole appestatore????

Ventimila…

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, Gruppo

Ecco la nuova occasione per un festeggiamento in grande stile come amiamo fare noi nel #GruppoLaPastaMadre.

In poco più di un anno abbiamo raggiunto il traguardo dei 20000 utenti e poiché sono trascorse da poco le feste natalizie e avrete ancora la mente allenata e i fagioli segnapunto a portata di mano, abbiamo pensato di organizzare una bella tombolata di Gruppo DOMENICA 10 GENNAIO ALLE ORE 21!!

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Come ottenere la cartella per partecipare?

FOTOGALLERY #PANETTONATA2015

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, Gruppo

Ma quanto siete diventati bravi?

A voi la fotogallery della #Panettonata2015, un tripudio di splendide cupole e fantastiche fette.

Non era un concorso e non ci sono vincitori, ma dopo tanti panettoni impastati in compagnia possiamo decretare quello più in voga sul Gruppo quest’anno, ovvero il panettone del Maestro Morandin, realizzato con successo da tante persone, anche da chi era alla prima esperienza panettonesca!!!

Potete ovviamente trovare la ricetta nel nostro Lievitario (vi segnalo, alla fine del procedimento, alcune note su come sono solita realizzarla io).

Continuate così, ci vediamo alla Panettonata 2016… quale sarà la ricetta più gettonata del prossimo anno?

P.S. Abbiamo cercato di salvare TUTTE le foto apparse in bacheca con l’hashtag, se per caso la vostra ci è sfuggita e non appare nella gallery inviatecela per mail (gruppolapastamadre@gmail.com) che provvederemo al più presto ad aggiungerla

Panettonata 2015

Written by Alessia la Boss. Posted in Contest, Gruppo, Lievitario

Vedendo le foto che da un paio di mesi imperano in bacheca direi che possiamo anche dare uno stop agli allenamenti e COMINCIARE A FARE SUL SERIO!!!

È un appuntamento annuale a cui tanto teniamo…

È un evento che ci fa sentire profondamente GRUPPO…

Lascia spazio a tutti: a chi li impasta oramai a occhi chiusi, e a chi si cimenta per la prima volta…

Nessuno sfoggio di bravura, ma soprattutto CONDIVISIONE…

Condivisione di competenze, tecniche, ricette…

Condivisione di ansie e paure…

Condivisione di entusiasmi…

Nessun Gran Maestro che ci guida, ma tante persone’ normali’ che volentieri danno una mano…

Nessuna invidia per i successi degli altri, ma piuttosto stimolo a migliorarsi…

Catene umane che si formano spontaneamente a qualsiasi ora del giorno e della notte per salvare impasti in difficoltà…

Mai denigrazione o scherno quando le cose non vanno come dovrebbero, ma volontà di capire per non ripetere gli stessi errori…

Divertimento e risate, perché impastare insieme è soprattutto questo…

Insomma, NON HAI SCUSE PER NON PARTECIPARE CON NOI ALLA PANETTONATA 2015!!!!

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